InterJamón

 COMER Y VIAJAR

10/3/2009
Ruta turística por el pueblo de Trevélez a través de la web interjamon.com, para conocer el producto y su lugar de origen.

¿Qué visitar en Trevélez?


Descubra el proceso de curación del jamón de Trevélez a través de la visita
guiada y comentada al secadero de Jamones en Trevélez, para conocer"in situ"
todo el proceso de elaboración, según la receta natural y artesana.

También podrá visitar una tienda típica alpujarreña en Trevélez, para
adquirir todo tipo de objetos y alimentos típicos de Trevélez y de la
Alpujarra.

Al final podrá degustar la gastronomía de Trevélez en un restaurante típico.


Interior de un Saladero - Secadero de jamones


Las instalaciones se encuentran en el mismo pueblo de Trevélez.

En primer lugar se hará una recepción a los visitantes en la sala de entrada
al saladero-secadero, consistente en una charla - coloquio sobre el jamón.
Se explicarán los distintos tipos de jamones de Trevélez que existen.

A continuación se visitan las salas de Salazón, Post-salado, Escurrido,
Secado y Maduración del jamón. En cada una de ellas se irá explicando y
viendo cómo se realiza el proceso.

Al finalizar el recorrido se ofrecerá a los visitantes una degustación de
jamón de Trevélez, embutidos y queso de la Alpujarra..


Tienda típica alpujarreña


Después de la visita al secadero, los visitantes tendrán la oportunidad de
adquirir todos los productos típicos de la Alpujarra: recuerdos, artesanía,
jarapas realizadas a mano, jamones, embutidos, dulces típicos, etc.


Comida en el Restaurante


Para finalizar la visita a Trevélez, nada mejor que comer en un restaurante
típico de la zona.


Más información en: http://www.interjamon.com






     
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