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Recetas Interdelicatessen  Brick de jabalí  Navarra
  
Brick de jabalí
  Ingredientes                                       Elaboración
Para 4 personas

-1 kg de carne de jabalí
-verduras (al gusto de cada uno)
-250 ml de vino tinto
-picante
-300 g. de castañas
-200 ml de nata

1 hora y 30 minutos más el tiempo de maceración


La carne de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne. Se fríe y se guisa la carne y se le añade la salsa de castañas. Para la salsa de castañas, se cuecen las castañas, se limpian muy bien y se trituran, se le añade la nata

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