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Recetas Interdelicatessen  Dulce de castañas, con chocolate y nueces  
  
Dulce de castañas, con chocolate y nueces
  Ingredientes                                       Elaboración
- 1/2 Kg de castañas
-100 gr de azúcar
-3 huevos
-1/2 tableta de chocolate
-mantequilla -1 cucharada de azúcar a la vainilla
-1/2 docena de nueces.



Pela las castañas, hiérvelas en poco agua y tritúralas en el pasapurés. Añade dos yemas de huevo, azúcar y el azúcar a la vainilla y mézclalo todo bien antes de añadir las claras de 2 huevos batidas a punto de nieve. Después, vierte la masa en un molde y cuécela en el horno durante una hora. Mientras tanto, derrite en un recipiente el chocolate con la mantequilla. Cuando esté líquido, añade una yema de huevo. Pon esta crema de chocolate al baño María durante unos minutos y remuévela con una cuchara hasta que espese. Por último, coloca en una fuente el dulce de castañas, vierte por encima la crema de chocolate y decora con unas nueces

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