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Recetas Interdelicatessen  Limpieza de los ingredientes de la ensalada.  
  
Limpieza de los ingredientes de la ensalada.
  Ingredientes                                       Elaboración




Las legumbres que contengan hoja, se han de limpiar meticulosamente porque están en contacto con la tierra, herbicidas y pesticidas y pueden dañar la salud. Se quitan las hojas y una a una se mojan en el grifo. Poner en un recipiente agua limpia y dejar las hojas durante 30 minutos. De este modo la tierra que contengan irá cayendo y recuperarán humedad. Si es necesario se vuelve a hacer este paso. Para prevenir de gérmenes sobretodo en verano, añadimos al agua unas gotitas de lejía ( 1 cucharada por cada 5 litros de agua ). También se venden productos que hacen el mismo efecto de la lejía en farmacias

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